Cheddar, un británico Sin Lactosa

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Hoy, en nuestro tercer artículo sobre que quesos integrar en una dieta sin lactosa, vamos a desgranar un queso que viene de las islas británicas, al menos hasta que se aclaren con el BREXIT.   El queso Cheddar es un queso inglés, de la localidad de Cheddar, en Somerset. Se disponen de  registros sobre la presencia de […]

Gruyere y Tierra de Brunas, lo natural sin lactosa.

Si a lo natural y lo artesano le añadimos lo saludable, no hay discusión entre que elegir.   Seguimos con el segundo de nuestros artículos sobre los distintos tipo de quesos que podemos integrar en una dieta restringida en lactosa, bien reducida o bien eliminada por completo.   En las siguientes líneas queremos presentar las […]

Queso, cheese, fromage, gazta

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Si eres quesero, pero muy quesero como nosotros, y eres intolerante a la lactosa, aunque sea en un grado leve, el no poder comer queso cuanto y cuando quieres, es como quitarte el respirar.   Estamos convencidos de que pensáis igual que nosotros, el queso es uno de los grandes inventos de la humanidad. No […]