Dieta sin lactosa, ¿Qué puedo tomar?

Dieta sin lactosa

A estas alturas a muchos de vosotros explicaros lo que es la lactosa, lactasa, glucosa y galactosa, puede resultar un poco repetitivo. Pero cada vez son más las personas que detectan su intolerancia y por tanto necesitan estar informados de forma constante. Hemos querido iniciar una serie de artículos hablando sobre la dieta sin lactosa, […]

Cheddar, un británico Sin Lactosa

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Hoy, en nuestro tercer artículo sobre que quesos integrar en una dieta sin lactosa, vamos a desgranar un queso que viene de las islas británicas, al menos hasta que se aclaren con el BREXIT.   El queso Cheddar es un queso inglés, de la localidad de Cheddar, en Somerset. Se disponen de  registros sobre la presencia de […]

Quesos, ¿con o sin gluten?.

Quesos para intolerantes a la lactosa

Celiacos, ¿sabías que hay quesos que contienen trazas de gluten? Para  los celiacos pensar que un queso puede contener gluten, puede parecer extraño en un principio. Por su naturaleza un queso  no contiene cereales en su proceso de elaboración. El problema surge cuando esos quesos, son procesados y se les añade cierto tipo de cereales para […]