Gruyere y Tierra de Brunas, lo natural sin lactosa.

Si a lo natural y lo artesano le añadimos lo saludable, no hay discusión entre que elegir.   Seguimos con el segundo de nuestros artículos sobre los distintos tipo de quesos que podemos integrar en una dieta restringida en lactosa, bien reducida o bien eliminada por completo.   En las siguientes líneas queremos presentar las […]

Queso, cheese, fromage, gazta

comprar queso sin lactosa online

Si eres quesero, pero muy quesero como nosotros, y eres intolerante a la lactosa, aunque sea en un grado leve, el no poder comer queso cuanto y cuando quieres, es como quitarte el respirar.   Estamos convencidos de que pensáis igual que nosotros, el queso es uno de los grandes inventos de la humanidad. No […]

«Tierra de Brunas», Un queso especial.

Familia_tierra_de_brunas

¿Qué hace que nuestro queso Tierra de Brunas sea tan especial? Durante 50 años, tres generaciones en nuestra familia, han dedicado el mayor esfuerzo de su vida a producir leche como alimento. Un hecho que sentimos como un gran privilegio al mantener la empresa familiar con las mejores expectativas. Las cosas han ido evolucionando en […]

Lactosa y lactasa, ¿Por qué es necesario que conozcamos su significado?

comprar queso sin lactosa online

Desde Tierra de Brunas queremos arrojar un poco de luz en cuanto a que consiste la “intolerancia a la Lactosa” y el beneficio de nuestros productos para los consumidores. En primer lugar vamos a definir lo que es cada una: “La lactosa es un azúcar o disacárido que está presente en todas las leches de […]